Осторожно: вакуумная упаковка!

Вчера купила сыр «Сметанковый» в вакуумной упаковке в небольшом магазинчике  недалеко от дома. Вынимаю сегодня его из холодильника и что я вижу? А вижу я плесень, хотя упаковка целая, годен до 12.04.15 г.

Конечно, в пищу этот сыр  уже не годится. И вот какую интересную информацию я нашла, возьмите себе на заметку:

«Вакуумная упаковка, призванная сохранить продукты в максимально свежем виде, в окружении, лишенном кислорода, является прекрасной средой для размножения опасных бактерий, которые убивают до четверти пациентов, заражающихся ими.

Согласно данным  исследования, микроорганизм под названием Listeria monocytogens, способен расти  даже в холодных условиях пищевых рефрижераторов.

Продуктами, в которых может завестись опасный микроб, являются молоко, мороженое, мягкие сыры типа бри или камамбера, мясо и мясные полуфабрикаты, сырые овощи, сырая или готовая птица, сырая или копченая рыба.

Технический университет Дании провел лабораторные опыты, в которых было определено, что в отсутствии кислорода бактерия становится  в 14 раз агрессивнее. В норме бактерия живет в кишечнике, в котором нет кислорода, поэтому, попадая в схожие бескислородные условия, она также становится более агрессивной». 

Спасибо автору этой статьи, теперь никакие продукты в вакуумной упаковке я покупать не буду и вам не советую.